• BIST 107.212
  • Altın 151,535
  • Dolar 3,6828
  • Euro 4,3280
  • Antalya 29 °C
  • Ankara 18 °C

RAMAZAN’DA BESLENME ÖNERİLERİ

Dyt. Gülfem Gülen

Toplumsal hayatımızda önemli bir yer teşkil eden Ramazan ayında bireylerin günlük yaşantılarında önemli değişiklikler olmaktadır. Ramazan ayında yapılan en önemli değişiklik arasında oruç tutan kişilerin günlük beslenme şekli ve öğün sayısını değişmesidir. Normal koşullarda bireylerin beslenme programında 3-4 öğün yer alırken, bu miktar Ramazan ayında 2 öğüne düşer; güneşin doğuşundan batışına kadar geçen sürede aç kalınır. Bu zamanlarda fazla yemek yenmediğinde kilo verme durumu gözlenirken, aç kalma korkusuyla çok fazla yemek yendiğinde ise bireylerde kilo artışı görülmektedir. Ramazan ayında bireylerin yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivitelerine göre günlük almaları gereken enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral oranlarının değişmediği ve bu süre zarfında da sağlığın korunması açısından yeterli ve dengeli beslenmenin gerekli olduğu unutulmamalıdır.

Sahurda uzun süre tok tutacak ve susatmayacak besinleri tercih edilmelidir. Bu sebeple aşırı tuzlu olan turşu, salamura, sakatatlar, sucuk, salam gibi işlenmiş etler, yağlı ürünler ve kızartma türü pişmiş yiyecekleri tüketmekten kaçınmalısınız. Çok acılı ve baharatlı besinler ve hamur işi yiyecekler de sahurda tüketilmemelidir. 

Gün boyu uzun süren açlıkta, tok tutan en iyi besinler kahvaltılık ürünlerdir. Yumurta, az tuzlu peynir, hurma, tam tahıllı ekmek, ceviz, domates, salatalık, maydanoz, roka gibi sebzeler ve 1 porsiyon meyve sahurda tercih etmelisiniz. Yapılan araştırmalarda protein değeri yüksek olan süt 5 saat boyunca tokluk hissi veriyor. Süt problemi olanlarda süt yerine yoğurt, ayran da tüketebilir. Eğer yemek yeme alışkanlığınız varsa çorba, az zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt ve 1-2 dilim tam tahıllı ekmek tercih edilmelidir.

Uzun süre açlık sonrası azalan metabolizma hızı ile iftarda birden yemeklere saldırılmamalıdır. Önceliğimiz her zaman hafif yemeklerden olmalıdır. İftar yemeği mümkün olduğunca yavaş yenmelidir ve iyi çiğnenmelidir. Orucunuzu 1-2 su bardağı su yanında hurma veya zeytinle açtıktan sonra çorba ve 1 dilim pide tüketiniz ve 10-15 dakika yemeye mola veriniz. Geçen süre boyunca beyne tokluk sinyali giderek daha az yemek yemenizi sağlar. Molanın ardından sebze ve et grubunun bir arada bulunduğu öğünler yapılabilir.

İftardan 1-1,5 saat sonrası ve yatmadan en geç 1 saat öncesi kadar 1-2 ara öğün yapmak, sizi uzun süre tok tutar, metabolizma hızının yüksek olmasını ve gün boyu kan şekerin dengeli bir şekilde devam etmesini sağlar.

Sıcak yaz günlerine denk gelen Ramazan Ayında terlemeye bağlı olarak su ve mineral kaybı nedeniyle halsizlik, yorgunluk, baş dönmesi gibi sorunlara neden olmaktadır. Sağlığıı en iyi şekilde sürdürmek için iftar ve sahur arasında en az 10-12 bardak su tüketilmelidir. Çay ve kahve vücuttan su atılmasına neden oluyor. Bu nedenle bu tip içecekleri içerken dikkatli olmalısınız. Ramazan’da gün içinde 2-3 bardak açık çay ve 1 fincan kahveden fazlasını tüketmemelisiniz. Çay ve kahve yerine susuzluğunuzu gidermek için ayran, çorba, şekersiz komposto, hoşaf, maden suyu içebilirsiniz.

Bu ayda uzun süre açlık ve yetersiz su tüketimiyle kabızlık problemi meydana gelmektedir. Kabızlığa karşı bol sebze ve meyve tüketilmelidir. Beyaz ekmek, beyaz pirinç yerine tam tahıllı veya çavdarlı ekmek, kepekli makarna, bulgur tercih edilmelidir. Mutlaka 2-2,5 litre su içilmelidir.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Gerçek Alanya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 242 513 6 513